巴中市人民政府办公室关于切实预防秋季食物中毒的紧急通知

颁布单位：四川省巴中市人民政府办公室	文号：
颁布日期：2011-08-27	失效日期：
效力级别：地方政府规范性文件

各县(区)人民政府，市级有关部门，市经济开发区管委会：

8月25日中午，通江县麻石镇街道一居民在家办学宴，引发上百人细菌性食物中毒，形成较大突发公共卫生事件。为确保公众身体健康和生命安全，各地各有关部门要引以为戒，切实加强食品安全监管工作，有效预防食物中毒及其他食源性疾病，现就有关问题通知如下：

一、高度重视，切实抓好当前食物中毒及其他食源性疾病的预防工作。各地各有关部门要认真贯彻落实科学发展观和构建和谐社会的执政理念，以对公众身体健康和生命安全负责的态度，充分认识到当前预防食物中毒及其他食源性疾病的重要性和迫切性，认真部署和落实各项防控措施，切实保证食品安全。

二、抓住重点，集中组织开展食品安全监督检查。各地各有关部门要结合实际，认真分析形势，以食品安全风险较大的餐饮服务单位为重点，特别是对集体用餐配送单位、旅游地区餐饮单位、建筑工地食堂、学校食堂、卤菜经销点等重点单位和城乡结合部、农村乡镇等重点地区，要加大食品安全监督检查力度，加强索证索票管理，严禁使用来历不明的食物原料、死因不明的畜禽、超过保质期限和腐败变质的食品，做到原料把关严格，加工流程合理，卫生设施齐全，管理措施到位，对检查中发现的问题，用重典、出重拳，依法实施行政处罚，并及时公告社会，进一步提高食品生产经营单位特别是餐饮服务单位的安全意识和责任意识。

三、做好宣传教育，努力提高公众的食品安全意识。各地各有关部门要积极与当地新闻部门密切合作，开展预防食物中毒和食源性疾病知识的宣传，提高广大群众对疾病的自我防范意识。要采取群众喜闻乐见的形式，向群众特别是农村人群普及食品安全知识，对农村家庭自办宴席要加强管理，做好食品安全知识宣传教育，并派员现场监督，预防发生集体性食物中毒。

四、严格食物中毒报告，认真做好食品安全事故的处置。各地各有关部门要按照食品安全事故应急预案的要求，做好食品安全事故应急处置的准备工作。一旦发生食物中毒或其他食品安全事故，要立即启动应急处置预案，依据食品安全法的规定，采取有效措施，防止或者减轻社会危害，并按规定及时报告食物中毒的情况。

特此通知。

二○一一年八月二十七日

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