嘉兴市人民政府办公室关于下达2011年度嘉兴市食品安全综合抽检计划的通知

嘉兴市人民政府办公室关于下达2011年度嘉兴市食品安全综合抽检计划的通知

嘉兴市人民政府办公室关于下达2011年度嘉兴市食品安全综合抽检计划的通知

各县（市、区）人民政府，市政府有关部门、直属有关单位：

为增强食品安全监管工作的针对性和有效性，进一步提高全市食品安全水平，经市政府同意，现将2011年度嘉兴市食品安全综合抽检计划下达给你们，并提出如下要求：

一、要坚持“五统一”原则

（一）统一抽检品种。重点抽检畜禽产品、蔬菜、水产品、豆制品、饮用水、糕点、食用油、乳粉、含乳制品、保健食品等10类产品，共1085批次（具体见附件）。

（二）统一抽样时间。2011年全年抽检，分时间段实施。

（三）统一检测项目。规定的必检项目，必要时可适当增加检测项目。

（四）统一检测机构和检测标准。原则上统一委托市产品质量监督检验所（市农产品检测中心）和市疾病预防控制中心进行检验。检测机构按照经认证的检测标准、检测方法进行检验，并按有关程序在规定时间内向有关部门出具检验报告书。

（五）统一汇总结果和发布信息。各部门要在检测完成后及时将检测数据报送市食品安全委员会办公室，由市食品安全委员会办公室统一汇总分析后发布，并实现数据资源共享。

二、要注意区域平衡

根据我市各地的人口经济、消费习惯和食品安全水平等具体情况，合理安排抽样地点和数量，确保统一监测及抽检结果能客观真实地反映全市食品安全的状况。

三、要确保环节完整

要对“从田头到餐桌”的各个环节全过程进行监督抽查。按照部门职能分工，明确各部门的抽样品种和数量，既要做到涵盖所有环节，又要避免重复抽查。

四、要注意科学客观

食品抽样、检测、判定等工作严格执行国家相关标准、规定,力求过程严谨，数据客观、可信。

五、要保障经费落实

综合抽检工作分别由市农业经济局、市质量技监局、市工商局、市卫生局和市食品药品监管局等食品安全监管部门承担，监测与监督抽样经费，由同级财政部门专项核拨。

附件：2011年度嘉兴市食品安全综合抽检计划安排表

嘉兴市人民政府办公室

二○一一年六月七日

附件：

2011年度嘉兴市食品安全综合抽检计划安排表

序号类别品种检测项目抽检

时间抽检批次抽检部门抽检范围

1禽畜

产品生猪（尿样）盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇全年全市350批以上市农业经济局全市生猪养殖场户

生猪产品盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇全年全市35批以上市卫生局全市餐饮单位、学校食堂

2蔬菜茄果类、瓜类、甘蓝类、白菜类、绿叶菜类、豆类六大类，每类各占约六分之一甲胺磷、氧乐果、甲拌磷、对硫磷、甲基对硫磷、甲基异柳磷、水胺硫磷、乐果、敌敌畏、毒死蜱、乙酰甲胺磷、三唑磷、丙溴磷、杀螟硫磷、二嗪磷、马拉硫磷、亚胺硫磷、伏杀硫磷、辛硫磷、六六六、氯氰菊酯、氰戊菊酯、甲氰菊酯、氯氟氰菊酯、氟氯氰菊酯、溴氰菊酯、联苯菊酯、氟胺氰菊酯、氟氰戊菊酯、三唑酮、百菌清、异菌脲、涕灭威（包括涕灭威砜涕灭威亚砜）、灭多威、克百威（包括3-羟基克百威）、甲萘威、三氯杀螨醇、腐霉利、五氯硝基苯、乙烯菌核利、氟虫腈、啶虫脒、哒螨灵、苯醚甲环唑、嘧霉胺、阿维菌素、除虫脲、灭幼脲、多菌灵、吡虫啉全年全市140批以上市农业经济局全市种植基地

全年全市35批以上市卫生局全市餐饮单位、学校食堂

序号类别品种检测项目抽检

时间抽检批次抽检部门抽检范围

3水产品淡水鱼氯霉素、孔雀石绿、无色孔雀石绿、硝基呋喃代谢物(AOZ、AMOZ、AHD、SEM)三季度全市35批以上市农业经济局全市养殖场户

全市35批以上市卫生局全市餐饮单位、学校食堂

虾氯霉素、已稀雌酚、五氯酚钠、硝基呋喃代谢物(AOZ、AMOZ、AHD、SEM)三季度全市35批以上市农业经济局全市养殖场户

4豆制品豆腐

豆干菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）、二氧化硫残留、吊白块（甲醛次硫酸氢钠）、苯甲酸、山梨酸、总砷、铅、蛋白质、脱氢乙酸二、三季度全市35批以上市质量技监局全市生产企业

全市42批次以上市工商局全市农贸市场、食品商店、超市

5

饮用水瓶装水

桶装水菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）、铅、砷、硝酸盐、游离氯或余氯、亚硝酸盐、特征指标（电导率、偏硅酸、矿物质元素）、耗氧量二、三季度全市35批以上市质量技监局全市生产企业

全市70批次市工商局全市批发市场、食品商店、超市

全市35批次市卫生局全市中小学校

序号类别品种检测项目抽检

时间抽检批次抽检部门抽检范围

6

糕点月饼酸价、过氧化值、菌落总数、大肠菌群、霉菌、苯甲酸、山梨酸三季度全市35批次以上市质量技监局全市生产企业

烘烤

糕点类酸价、过氧化值、总砷、铅、黄曲霉毒素B1、菌落总数、大肠菌群、霉菌、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）、脱氢乙酸、丙酸、糖精钠、甜蜜素、铝四季度全市42批次市质量技监局全市生产企业

7食用油植物油感官指标、酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B四季度全市35批以上市卫生局全市中小学校食堂

8乳粉婴幼儿

配方乳粉铅、硝酸盐、亚硝酸盐、黄曲霉毒素M1、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、阪崎肠杆菌、三聚氰胺、感官、水分、灰分、食品标签、能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、二十二碳六烯酸、维生素B1、维生素B2、维生素B6、烟酸、铁、锌、钙、磷、碘、二十碳五烯酸全年全市21批以上市工商局食品批发、零售等流通环节

序号类别品种检测项目抽检

时间抽检批次抽检部门抽检范围

9含乳

制品含乳饮料菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、三聚氰胺、蛋白质下半年全市42批次以上市工商局全市批发市场、农贸市场、超市

10保健食品减肥类盐酸西布曲明、酚酞、盐酸芬氟拉明全年全市7批以上市食品药监局全市保健食品生产经营企业

降血压类硝苯地平、拉西地平全年全市7批以上市食品药监局全市保健食品生产经营企业

壮阳及抗疲劳类他达拉非、伐地那非、枸橼酸西地那非全年全市7批以上市食品药监局全市保健食品生产经营企业

降糖类盐酸二甲双胍、盐酸苯乙双胍、格列苯脲全年全市7批以上市食品药监局全市保健食品生产经营企业

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