四川省生猪定点屠宰管理办法

四川省生猪定点屠宰管理办法

四川省生猪定点屠宰管理办法

四川省人民政府

川府令第34号

第一条为加强生猪屠宰管理，提高猪肉制品质量，防止疫病传播，保护公民身体健康，根据《中华人民共和国食品卫生法（试行）》、国务院《家畜家禽防疫条例》及有关规定，结合四川实际，制定本办法。

第二条凡在四川省行政区域内从事生猪屠宰业的单位和个人，均应遵守本办法。自养自宰自食的除外。

第三条定点屠宰场（点），由县级人民政府根据产销实际，按照方便购销、便于管理的原则合理布局，指定部门负责组织实施。

交通不便、尚不具备定点屠宰条件的乡村，县级人民政府可以决定允许分散屠宰。

第四条有条件的单位和个人均可根据县级人民政府确定的定点布局，申请投资兴办屠宰场（点）。

第五条定点屠宰场（点）须具备下列基本条件：

（一）有生猪屠宰场地、设施、寄存圈舍，病猪隔离圈和无害处理设备；

（二）有相应的供水、排水、照明设施和污水、污物处理设施；

（三）有屠宰技术人员。

第六条凡兴办定点屠宰场（点）的，向县级人民政府指定的部门提出申请，经审查同意后，依法向工商行政管理、税务部门申请注册、登记。

国营屠宰厂、肉类联合加工厂自主经营屠宰生猪，不再办理定点屠宰场（点）申办手续。

第七条定点屠宰场（点）应建立健全内部管理制度，在生猪寄存、营业时间、检疫检验程序等方面，方便屠宰生猪的单位和个人，并为其提供屠宰条件或代宰服务。

凡持有《营业执照》和健康证的个体屠宰者，均可向定点屠宰场（点）申请进场（点）屠宰生猪。

第八条定点屠宰场（点）提供屠宰条件或代宰服务，可按消耗的人力、物力收取成本费用。具体收费标准由当地物价部门核定。

第九条定点屠宰场（点）屠宰生猪必须验疫证明。生猪的屠宰、加工、储运等应符合卫生要求。宰前、宰后应由检疫人员按《肉品卫生检验试行规程》进行检疫、检验。

第十条定点屠宰生猪实行集中检验。

定点屠宰场（点）屠宰生猪的检疫、检验，由当地畜禽防疫机构或其委托单位负责。

国营屠宰厂、肉类联合加工厂自主经营屠宰生猪的检疫、检验，由厂方负责。

第十一条屠宰生猪前应按照规定交纳税费。经检验合格的猪肉胴体必须加盖肉品验讫等印章，并凭交纳税费票据上市销售。

自养自宰自食有余需上市销售的猪肉，经交纳税费、检验合格、加盖印章后方可上市销售。

第十二条定点屠宰场（点）不得加工病死、毒死、腐烂变质、死因不明的生猪，不得偷漏税和乱收费用。违者，分别由卫生、畜牧、工商行政管理移送司法机关依法追究刑事责任。

第十三条违反本办法擅自设立屠宰场（点）、宰杀生猪的，由工商行政管理部门没收屠宰工具和非法所得，取缔私设场（点），并处五十元到五百元罚款。

第十四条定点屠宰（场）点管理混乱、发生强买强卖、故意刁难、勒索等违法行为的，由工商行政管理部门责令加强管理，限期改正，对责任者可处三百元以下罚款；情节严重，逾期不改正的，吊销《营业执照》。违反《中华人民共和国治安管理处罚条例》的，由公安机关依法处?

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第十五条本办法规定的罚款和没收财物，按《四川省罚款和没收财物行政处罚管理办法》的规定执行。

第十六条当事人对处罚决定不服的，有权向依法作出处罚决定机关的上一级机关申请复议，或者直接向人民法院起诉。逾期不申请复议、不起诉、又不履行的，由作出处罚决定的机关申请人民法院强制执行。

第十七条民族自治地方可制定变通办法。

第十八条本办法具体应用中的问题，由省畜牧食品管理部门负责解释。

第十九条本办法从1993年1月1日起施行。

1992年11月19日

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