呼伦贝尔市人民政府办公厅关于加强2013年中秋、国庆“两节”期间食品安全监管工作的通知

颁布单位：内蒙古自治区呼伦贝尔市人民政府办公厅	文号：
颁布日期：2013-09-13	失效日期：
效力级别：地方政府规范性文件

呼政办字〔2013〕275号

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各旗市区人民政府，市政府有关部门，驻呼伦贝尔市有关单位：

2013年中秋节和国庆节（以下简称“两节”）即将来临，为切实做好“两节”期间食品安全监管工作，保障节日期间食品安全，严防发生重大食品安全事故，现就有关工作要求通知如下：

一、高度重视节日期间食品安全工作

中秋、国庆是食品消费相对集中时段，也是各类食品安全事故高发阶段。各地、各有关部门要本着对人民群众身体健康高度负责的态度，高度重视食品安全监管工作，确保监管职能划转期间工作不放松。要加强领导、精心组织、周密部署，扎实做好食品安全监管工作，认真落实食品安全监管责任制和责任追究制，确保各项工作落到实处。

二、加强对食品生产企业的监督检查

各地、各有关部门要针对节日消费特点，以月饼、食用油、肉制品、乳制品、酒类、调味品等为重点检查品种，以生产规模小、管理能力差、产品质量不稳定的小企业、小作坊为重点检查对象，以城乡结合部和偏远农村牧区为重点检查区域，加大监督检查力度。重点检查食品生产企业现场生产条件是否符合要求，生产过程是否规范，是否存在使用回收和变质馅料、滥用食品添加剂等行为；产品的标识和包装是否规范等。严防使用陈馅加工月饼行为，落实回收食品登记销毁制度。

三、加强对流通环节食品安全监督检查

各地、各有关部门要针对节日消费特点，以月饼、乳制品、粮食制品、肉制品、食用油等为重点品种，以农牧区、城乡结合部、城市社区、旅游景区、车站等为重点区域，有针对性地集中开展专项执法检查，尤其要加强对商场、超市、批发市场、集贸市场、食品店的监督检查。重点检查经营者是否建立落实进货查验和记录制度，月饼等节日食品的包装、标识、生产日期、保质期是否符合食品安全标准，节日食品是否符合储存条件，购销渠道是否合法。严禁销售不符合食品安全标准的食品，特别是要严厉打击销售有毒有害食品的违法犯罪行为。

四、加强对餐饮服务环节食品安全监督检查

各地、各有关部门要以餐饮集中区、旅游景区及周边、高速公路沿线服务区等为重点区域，以月饼、蛋类、米面、肉及肉制品、乳及乳制品、食用油、节日食品等原辅料及食品添加剂为重点产品，以原材料采购和贮存、凉菜加工制作、食品添加剂使用、餐饮用具清洗消毒、食品及餐厨用具管理、备餐及食品配送等为重点内容，以学校、单位食堂等集中用餐单位为重点场所，加大监督检查力度，强化餐饮服务环节食品安全风险排查。对排查出的食品安全隐患要坚决责令其限期整改，并及时对整改结果进行复查；对食品安全隐患严重的，要依法责令其停止经营。

五、认真开展食品专项监督抽查

各地、各有关部门要根据本年度食品安全监督抽检计划要求，加大对重点食品和地方特色食品等节日热销食品的监督抽检力度，在中秋节前完成专项监督抽验工作，对监督抽验中发现的不合格食品和过期食品以及其他问题食品，要坚决依法处理。

六、严厉打击各类食品违法行为

对检查中发现的各类违法行为，各地、各有关部门要及时采取有效措施，依法查处。对使用非食用物质、制售假冒伪劣食品等严重违法行为，要采取果断措施，及时妥善处置。一是暂扣涉嫌违法生产加工食品企业的生产许可证，查封其生产设备，防止其在问题查清前继续生产；二是查封涉嫌违法生产企业的所有原料和产品，做好抽样检验工作；三是落实原料采购、生产过程控制、出厂检验及产品销售等环节的企业主体责任；四是对发现企业生产假冒伪劣食品的，一律依法没收并监督销毁，并追查问题产品去向，责令其召回已售出产品，并通报相关部门及时处置，防止危害进一步扩大；五是对涉嫌犯罪的，移送司法机关依法处理。

七、做好节日值班安排和应急工作

各地、各有关部门要做好中秋、国庆期间节日值班安排，确保通讯畅通；提前做好节日期间食品安全应急处置的准备工作，做到应对及时，处置得当；加强信息报送，及时报告日常监管信息。遇有重要情况，要立即报告当地政府和市食品安全委员会办公室。

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2013年9月13日

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